化學(xué)性質(zhì)：

白色細(xì)微結(jié)晶。易溶于水。其水溶液pH>6時(shí)不穩(wěn)定,很快被空氣氧化,可加入抗壞血酸溶液作緩沖以降低pH,提高穩(wěn)定性。熔點(diǎn)218℃(分解)。比旋光度[α]20D+104.4°(在水中)。

用途：

肉類和其他食品的抗氧劑。


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L(+)-抗壞血酸鈉

更新：2018/11/25 10:57:51

    中文名:L(+)-抗壞血酸鈉
    英文名:Sodium L(+)-ascorbate
    別名:L(+)-抗壞血酸鈉；維生素C鈉鹽
    CAS No.:134-03-2級(jí)別:Reagent Grade
    分子式:C6H7NaO6分子量:198.11
訂購(gòu)信息
    貨號(hào)規(guī)格價(jià)格品牌
    S5122-100g100g319GBCBIO
產(chǎn)品介紹
    質(zhì)檢項(xiàng)目指標(biāo)值
    含量,％≥98.0


    化學(xué)性質(zhì)：

    白色細(xì)微結(jié)晶。易溶于水。其水溶液pH>6時(shí)不穩(wěn)定,很快被空氣氧化,可加入抗壞血酸溶液作緩沖以降低pH,提高穩(wěn)定性。熔點(diǎn)218℃(分解)。比旋光度[α]20D+104.4°(在水中)。

    用途：

    肉類和其他食品的抗氧劑。


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